Les entrées

• Salade verte mesclun, mélange de feuilles et de jeunes pousses

• Salade mêlée fraîche

• Chèvre chaud frais

• Croustillant de pain, carré de verdure

• Grande salade mêlée

• Assiette de légumes de saison

• Escargots sauce maison

• Tartine forestière aux champignons

• Moules gratinées sauce maison

• Friture de filets de truite, mayonnaise maison

• Truite fraîche du vivier au bleu ou meunière , pommes-vapeur allumettes

Les poissons

• Friture de filets de truite fraîche, frites et mayonnaise maison

• Truite fraîche du vivier au bleu ou meunière avec pommes-vapeur allumettes

• Farandole de salades fraîches avec au choix :

• Friture de filets de truite fraîche, frites, mayonnaise ou avec légumes de saison et riz

• Omble chevalier sauce au vin blanc et frites ou avec légumes de saison et riz

Les viandes

• Entrecôte maison coupée (spécialité)

• Entrecôte coupée sauce forestière

• L’entrecôte Café du Moulin (sur plat), p’tite mêlée et frites maison

• Médaillons filets-mignons sauce forestière

• Tranches à la crème

• Assiette Moulin tranches panées de porc, légumes et frites

• Assiette Fitness steak de bœuf

• Assiette  Aérobic steak de porc

• Entrecôte de cheval sauce au poivre vert